مسابقة [ افضل وصفة طبخ ]

الشرووط :

1- الحد الاقصى للمشاركات500 خخخخ مشاركات
2- ان تعملي اي وصفة طيخ حتى لو كانت بسيطة,,

طريقة عمتى فى تسبيكة البامية
اول حاجة انا مكنتش بحب البامية خالص لحد مكلتها من ايد اخت جوزى (عمتى ) ولقيت طعمها حلو جدا فقلت اقولكو على طريقة التسبيكة الجميلة دى علشان اللى مكانش بيحبها زى حلاتى ياكلها ويموت فيها المهم مطولشى عليكم انتى بتجيبى البامية عادى وبتجيبى نصف راس توم وتفرميهم مع وحدتين او تلاتة فلفل اخضر رومى وقرن شطة من اللى بيحرق الجميل دة وبتكونى مقطعة بصلتين كبار حلوين كدة ناعم وتحطيهم على النار لحد لما البصل يصفر شوية مع معلقتين تلاتة سمنة وبعدين تحطى خلطة اتم مع الفلفل اى قلت علية ولو عندك لحمة مفرومة حطى شوية وقلبى كويس لحد لما اللحمة تاخد اللون البنى وبعدين تحطى الطماطم المعصورة حسب كمية البامية وتسبيها لحد ماتستوى طبعا بتكونى حطة عليها ملح وففل وشوية كسبرة ناشفة واغرفيها وقدميها بالهنا والشفا

القرصان




اولا/ نشتري القرصان من عجوز في السباله ((( تلقونها ثاني شارع ع اليمين )))
ولازم تكون القرصان خفيفه وناشفه

ثانيا/ الخضار لازم نجهزها وهي كوسه متوسطة الحجم (( نشتريها من شقراء)) ترى كوستهم زينه
والقرع اهم شي في القرصان بس مانكثر منه (( وياحلو قرع اهل ضرماء ))
وجزر وبيدجان

كل الخضار تقطع قطع صغار ونتركها على جنب

ثالثا/ نجي للحمه تكون ربع من رجل تيس وش حليله توه مذبوح (( شرط تكون اللحمه هبره )) ونقطعها قطع صغار مثل الخضار

رابعا/ نكون مقطعين كميه كبيره من البصل ونقسمه ثلان اثلاث ثلث للقرصان وثلثين للكشنه اللي بقولكم طريقتها بعدين

نجيب القدر ونحط البصل ونحمسه زين ليييييييييييين يذبل ((نكشنه)) ونحط عليه اللحمه ونحمسها زين
نبهرها بالبهارات والكمون والفلفل الاسود نكثر منه شوي وشويه ملح وعود قرفه وماجي اصفر مو كثير وماجي ابيض وعلبه صلصه وطماط معصور

نتركهم على النار لين تنحمس زين وتسمون ذيك الريحه اللي تشق الراس

والحين نحط الخضار اللي قطعناها صغار كبر اللحمه ونحمسها مع اللحم لين تاخذ الطعم ولين حسينا ان مويتهم ثقلت نزيدهم مويه لين تغطي الخضار وفوقهم شوي (( المويه بنحتاجها لبل القرصان ))

ونخليهم لين تستوي طبختنا

الحين في هالوقت نروح لثلثين البصل اللي تركناه

تجيب قدير صغير ونحط فيه شوي سمن او زبده ونحط البصل عليه
ونحمسه لين يقول اااااااامين

ونحط عليه ملح ونكثر الفلفل الاسود والكمون ونحمسه لين يذبل

وبعد ما استوت اللحمه والخضار والمويه انتبهوا لاتنشف (( نبي مرقه ))

نجيب القرصان والقدر نزلوه من على الفرن والكشنه اللي سويناها وتعالوا معي ع الارض

نجيب الحله او الحافظه اللي نبي نقدمها فيها

نكسر القرصان كسر كبار ونحط طبقه مو كبيره ولا صغيره تكون وسط بحيث اننا لاصبينا المرقه ينبل آآخرهاااا

نحط الطبقه بعدين نصب المرقه معها شوي خضار ولحمه بعدين نحط ملعقة كشنه ونوزعها عليه

ونحط طبقه ثانيه ونحط خضار وكشنه ونحط طبقه ثالثه ورابعه وخامسه لين نوصل اخر طبقه نحط الخضار كله والكشنه كلها ونحط ذاك الفلفل الاحمر فوقه اللي ريحته تشق راس الشبعان

ونغطيه ونقدمه وناكله والف عافيه علي وعليكم

وان شاء الله تكون وصفة جددتي عجبتكم


وان شاء الله تكون القريصات عجبتكم بس